Una visione diversa della consegna
Quando abbiamo aperto la prima cucina nel 2018, avevamo un'idea precisa: creare un servizio che non scendesse a compromessi sulla qualità. Troppo spesso il cibo consegnato sacrifica il sapore per la velocità.
Il nostro approccio parte dalla selezione delle materie prime. Collaboriamo con fornitori che conosciamo personalmente, piccoli produttori che rispettano i cicli naturali e utilizzano metodi tradizionali. Non acquistiamo da grandi distributori se possiamo evitarlo.
Come lavoriamo
Ogni giorno il team di cucina prepara i piatti seguendo ricette che abbiamo sviluppato internamente. Non usiamo preparati industriali. Le verdure vengono tagliate a mano, le salse preparate fresche, la pasta cotta al momento dell'ordine.
I nostri rider utilizzano borse termiche di ultima generazione che mantengono la temperatura ottimale durante il trasporto. Ogni contenitore è progettato per evitare dispersioni di calore e umidità.
Sostenibilità ambientale
Dal 2021 abbiamo eliminato completamente la plastica monouso. Tutti i contenitori sono compostabili e certificati per uso alimentare. Le borse termiche sono lavabili e riutilizzabili per anni.
Compensiamo le emissioni di CO2 legate ai trasporti attraverso progetti di riforestazione certificati. Non è una scelta di marketing, ma un impegno concreto verso l'ambiente.
Il team
Dietro ogni ordine c'è un gruppo di persone che lavora con dedizione. I nostri chef hanno esperienza in ristoranti stellati e trattorie familiari. I rider sono dipendenti diretti, non collaboratori esterni, e ricevono formazione sulla sicurezza alimentare.
Crediamo nel valore del lavoro dignitoso. Paghiamo stipendi superiori alla media del settore e offriamo contratti stabili.